В этом рецепте шашлыка используются нежная маринованная говядина, перец и лук, нанизанные на шампуры и идеально приготовленные на гриле . Шашлык — это быстрый и простой вариант еды, который также можно приготовить в духовке в прохладное время года.
Мои дети обожают еду на шпажках, поэтому я часто подаю мясо и овощи на шампурах, в том числе шашлыки из креветок , гавайские шашлыки из курицы и эти ароматные шашлыки из стейка.
С классическими шашлыками вы точно не прогадаете – их приятно есть, легко готовить, и их легко адаптировать под вкусы вашей семьи. Добавьте гарниры, такие как салат из черноглазого гороха , рис с грибами , запеченный картофель в мультиварке и жареные помидоры черри , и у вас получится блюдо ресторанного качества, которое обязательно вызовет восторженные отзывы у семьи и друзей. Вы даже можете добавить соус цацики для макания!
Если у вас нет желания или времени готовить самой дома или на природе, то можно заказать шашлык на мероприятие в компании Едет Кейтеринг. Также тут есть выездное барбекю и полевая кухня.
Ингредиенты для шашлыка
Для приготовления этого блюда вам понадобятся соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, вустерширский соус, чеснок, итальянская приправа, черный перец, соль, луковый порошок, стейк, красный лук, красный и зеленый болгарский перец и свежая петрушка.
Как приготовить шашлык?
Отличный шашлык готовится с использованием восхитительного маринада. Сначала приготовьте маринад из соевого соуса, лимонного сока, оливкового масла и приправ. Положите кубики стейка в маринад и дайте им пропитаться ароматами не менее часа. Нанижите замаринованный стейк на шампуры с перцем и луком, и шашлыки готовы к приготовлению на гриле. Жарьте шашлыки до тех пор, пока стейк не будет полностью готов, а овощи слегка не размякнут. Посыпьте петрушкой, затем подавайте и наслаждайтесь.
Советы по приготовлению шашлыков
- Можно использовать деревянные (бамбуковые) или металлические шампуры . Мне больше нравятся металлические, потому что они не гнутся и не ломаются. Если используете бамбуковые шампуры, обязательно замочите их на 30 минут в холодной воде, чтобы они не сгорели на гриле.
- Размер кусочков овощей должен быть примерно таким же, как и у мяса, чтобы все они соприкасались с решеткой гриля.
- Мне нравится использовать два разных цвета болгарского перца, потому что так выглядит красивее, но вы можете использовать один сорт, если хотите.
- Эти шашлыки можно приготовить на сковороде-гриль в помещении или на газовом или угольном гриле на открытом воздухе . Если у вас нет гриля, можно использовать духовку с функцией гриля.
Быстрый совет
Чем дольше вы маринуете мясо, тем насыщеннее будет вкус готового блюда. Стейк можно оставлять в маринаде до 24 часов .
Часто задаваемые вопросы о рецептах
Какой отруб говядины лучше всего подходит для шашлыков?
Для шашлыков из стейка вам понадобится нежный, хорошо прожаренный кусок мяса с жировыми прожилками. Я предпочитаю использовать верхнюю часть вырезки, но также подойдут вырезка, стейк «Нью-Йорк» или рибай. Не используйте говядину для тушения или лопатку, так как они требуют гораздо больше времени приготовления.Можно ли приготовить шашлыки накануне вечером?
Если вы хотите приготовить шашлыки накануне вечером, лучше всего оставить мясо в маринаде на ночь. Нарезанные овощи следует хранить в сухих герметичных контейнерах. Лук следует хранить отдельно от других овощей. Вы также можете нанизать все на шампуры накануне вечером; однако овощи могут немного подсохнуть. Обязательно используйте герметичный контейнер.Какие овощи обычно добавляют в шашлык?
Хотя в этом конкретном рецепте шашлыка используются перец и лук, вы можете использовать и другие виды овощей, например, цуккини или грибы.
Варианты вкуса шашлыка
Одна из причин, почему шашлыки так нравятся, заключается в том, что на шампуры можно нанизывать практически всё что угодно. Вот несколько интересных вариантов, которые вы можете попробовать.
- Мясо: Вместо говядины попробуйте небольшие кусочки куриной грудки или куриных бедер, кубики свиной вырезки или креветки среднего размера.
- Вегетарианский вариант: для вегетарианского блюда можно использовать кубики очень твердого тофу.
- Овощи: Смело добавляйте на шампуры различные овощи, такие как грибы, цуккини, кабачки или помидоры черри. Вы даже можете добавить фрукты, например, ананас, для тропического колорита!
- Острота: Для приготовления острых шашлыков добавьте в маринад измельченные хлопья красного перца или острый соус.
Эти шашлыки порадуют вашу семью и друзей яркими цветами и свежим вкусом. Их легко адаптировать под свои предпочтения, и есть их всегда весело!
